Fingerfood
- Wasabi crackers - 2 sashimi zalm - 2 sashimi tonijn - wasabi mayonaise14.00
- Fried squid - krokante inktvis - spicy mayonaise14.50
- Gamba’s tempura - 4 stuks - spicy mayonaise14.00
- Pata Negra - crostini’s - 80 gram15.50
- Irish MÓR oester - citroen - sjalotjes in wijnazijn - per stuk5.00
- Gegratineerde Irish MÓR oester - Hollandaise - spinazie - per stuk5.25
- Asian style irish MÓR oester – ponzu – avocado – yuzu - per stuk5.25
Soepen
- V Tomatensoep – geslagen room8.75
- Uiensoep – gegratineerd met Beemster kaas9.50
- Kreeftensoep - geslagen room17.50
Voorgerechten
- Vegetarisch
- V Crispy sushi roll – in tempura – groenten – pokesaus – wasabi mayo15.50
- V Bruschetta – burrata – truffel – baby spinazie – Parmezaanse kaas – olijfolie14.50
- V Taco’s – tomaat tartaar – avocado – yuzu - 3 stuks11.50
- Taco’s
- Taco’s – zalmtartaar – wasabimayo – avocado – yuzu – 3 stuks14.50
- Taco’s – tonijntartaar – wasabimayo – avocado – yuzu – 3 stuks15.50
- Taco’s – steak tartare – truffelmayo – Parmezaanse kaas – 3 stuks14.50
- Vis
- Gebakken gamba’s – uien – champignons – knoflook – eigen jus – 5 stuks17.50
- Gerookte Bawykov zalm - gerookte IJsselmeer paling - toast - roomboter22.50
- Sashimi – zalm – tonijn – verse wasabi – pokesaus – gember20.50
- 1/2 Kreeft Thermidor – gegratineerd – Hollandaise – spinazie – mosterd – dragon – Parmezaanse kaas29.50
- Fruits de mer - Wapen style - combinatie van lekkers uit zee - per 2 personen65.00Met o.a. Hollandse garnalen – gerookte Bawykov zalm – gerookte IJsselmeer paling – gamba’s – sashimi tonijn en zalm – tartaar tonijn – tartaar zalm – oesters
- Vlees
- Rundercarpaccio – balsamico dressing – Parmezaanse kaas – pesto – salade15.00
- Steak tartare – zoetzuur – truffelmayonaise – eitje – crostini’s15.50
- Vitello tonato – rosé gebraden kalfsvlees – tonijnmayonaise – Parmezaanse kaas – kappertjes – rucola – olijfolie17.75
- Proeverij – combinatie van koude en warme voorgerechten22.50
