Hoofdgerechten
- Vegetarisch
- V Risotto – paddenstoelen – burrata – truffel – Parmezaanse kaas25.00
- V Pinsa - crème fraîche - gegrilde groenten - pesto - rucola - Parmezaanse kaas21.50
- V Ravioli – gorgonzola – spinazie – walnoot - rucola23.50
- Uit de zee
- Zalmfilet - lak van teriyaki en citrus - roerbak groenten - wasabi mayonaise27.50
- Gebakken gamba’s – uien – champignons – knoflook – eigen jus – 8 stuks29.75
- Hele kreeft – gekookt – Hollandaise – citroen57.50
- Hele kreeft Thermidor – gegratineerd – Hollandaise – spinazie – mosterd – dragon – Parmezaanse kaas59.50
- Vlees
- Varkenshaas - boeren brie - roomsaus van bospaddenstoelen26.00
- Spareribs – boterzacht – knoflook mayo – spicy mayo25.50
- Iberico boneless ribs – hoisin – Wapen’s crispy sambal – groenten27.50
- Yakitori van gemarineerde varkenshaas – Wapen’s pindasaus – zoetzuur komkommer – crispy sambal25.50
- Truffle chicken – bokchoi – shiitake – truffeljus26.50
- Steak tartare – truffelmayonaise – zoetzuur – eitje – crostini’s25.00
- Black Angus steak - van de bbq - Italian style - rucola - citroen - Parmezaanse kaas - olijfolie29.50
- Lady steak – 180 gram gebakken Irish prime ossenhaas31.50
- Tournedos – 250 gram gebakken Irish prime ossenhaas39.75
- Javaanse lady steak – 180 gram gebakken Irish prime ossenhaas - gebakken uitjes – Wapen’s crispy sambal33.50
- Javaanse tournedos - 250 gram gebakken Irish prime ossenhaas - gebakken uitjes – Wapen’s crispy sambal43.50
- Chateaubriand – 300 gram Irish prime ossenhaas p.p. – gebakken ui en champignons – vanaf 2 personen49.75 p.p.
- Runder rib eye - 350 gram - IBP USA grain fed - van de bbq46.50
- Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes, huisgemaakte mayonaise en rauwkostsalade
Bijgerechten
- Zoete aardappelfriet - spicy mayonaise6.50
- Truffel friet – friet – truffel – Parmezaanse kaas7.50
- Truffel zoete aardappelfriet – Parmezaanse kaas8.50
- Truffel risotto9.75
- Groene salade6.00
- Roerbak groenten - poké saus9.00
