Lunchkaart

Soepen

Tomatensoep 
met geslagen room
€ 6,50

Uiensoep
gegratineerd met Beemster kaas
€ 6,90

Mosterdsoep
met gerookte paling
€ 7,75

Kreeftensoep
met Hollandse garnalen en kreeft
€ 12,75

Focaccia tosti’s

Beemster kaas en/of beenham
€ 6,90

Tuna melt
tonijnsalade met gesmolten Beemster kaas
€ 6,90

Munster
ham, kaas, tomaat, Provencaalse kruiden en spicy mayo
€ 6,90

Ambachtelijk wit of bruin brood

Gerookte zalm
"Bawykov"  ui en kappertjes
€ 12,75

Vitello tonato
kalfsvlees met tonijnmayonaise
€ 8,90

Tonijnsalade
met ui, kappertjes en appel
€ 7,75

Steak tartare
Amsterdams zuur en truffelmayonaise
€ 12,50
*Supplement eendenleverkrullen € 5,50

Rundercarpaccio
balsamico dressing en Parmezaanse kaas
€ 9,50

Spicy kip
roerbak van kip met rode curry
€ 8,75

Huisgerookte biefstuk
met truffelmayonaise
€ 9,50
*Supplement eendenleverkrullen € 5,50

Beemster XO kaas 
met grove mosterd
€ 8,75

2 Rundvleeskroketten
met mosterd
€ 7,75

Salades

Spicy kip
roerbak van kip met rode curry
€ 12,75

Salade tonijn
met o.a. rode ui, tomaat, en komkommer
€ 14,50

Huisgerookte biefstuk
en truffelmayonaise
€ 15,00

Warme geitenkaas
kroketje, appel, nootjes en honingdressing
€ 17,75

Munster
rijke salade met gerookte zalm, gebakken coquilles en gamba’s in tempura
€ 17,50

Koude gerechten

Gerookte zalm
paling en Hollandse garnalen met toast en boter
€ 17,50

Steak tartare
Amsterdams zuur en truffelmayonaise
€ 15,50
*Supplement eendenleverkrullen € 5,50

Portie sashimi
tonijn en zalm, wakame, gember, wasabi en kikoman soja
€ 17,75

Rundercarpaccio
met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
€ 12,90

Vitello tonato
kalfsvlees met tonijnmayonaise
€ 14,50

Soepen, salades en koude gerechten worden geserveerd met brood en kruidenmayonaise.

Warme gerechten

Broodje hamburger
100% rundvlees, tomaat, augurk en salsa
€ 14,50

Gebakken gamba’s
met ui, champignons, knoflook en kruidenboter
€ 15,00

Spare ribs
geserveerd met 2 koude sausjes
€ 19,75

Varkenshaas saté
met huisgemaakte pindasaus
€ 18,50

Lady steak
160 gram ossenhaas, ui, champignons en jus
€ 26,00

Kabeljauwfilet
gebakken en geserveerd met mosterdsaus
€ 25,00

Geserveerd met rauwkostsalade en verse frietjes met huisgemaakte mayonaise.

Twaalfuurtje vis
Kopje soep naar keuze met een broodje tonijnsalade en broodje gerookte zalm
€ 14,00

Twaalfuurtje vlees
Kopje soep naar keuze met een broodje rundvleeskroket en een broodje met huisgerookte biefstuk en truffelmayonaise
€ 14,00
Voor de kreeftensoep wordt een meerprijs van € 3,50 berekend

Lunchproeverij v.a. 2 personen
Brioche met huisgerookte biefstuk, steak tartare met Amsterdams zuur, soepje, crostini met gerookte zalm, wasabi cracker met tonijn sashimi en een kaaskroketje
€ 17,50 p.p.

Bites (per stuk)

Wasabicracker
met tonijn of zalm sashimi en wasabimayonaise
€ 2,90

Gamba
in tempura met limoenmayonaise
€ 2,90

Garnalenkroketje
met limoenmayonaise
€ 2,50

3 kaaskroketjes 
€ 4,00

Crostini
met zalm, carpaccio, steak tartare of vitello tonato, messeklever, Hollandse garnalen, gerookte biefstuk of paling 
v.a. € 2,00

Oester
Op ijs met citroen en verse peper € 3,75
Gegratineerd met Hollandaise € 4,00
Warm geserveerd met eendenlever € 4,50
Warm geserveerd met zeewiersalade en zwarte bonensaus € 4,00

Pata Negra
Portie van 80 gram Pata Negra van het huis Joselito
€ 21,50

Warme sushi roll 
gevuld met diverse groenten, in tempura gebakken met een soja-limoen dip
€ 13,50

Portie Beemster XO kaas 
€ 9,75

Portie verse frietjes 
€ 4,50

Portie "huisgemaakte" gefrituurde inktvisjes
met citroen en spicy mayo
€ 12,50

Portie van 8 bitterballen
met mayonaise
€ 6,50

Soepen, salades en koude gerechten worden geserveerd met brood en kruidenmayonaise.
Warme gerechten worden geserveerd met rauwkostsalade en huisgemaakte frietjes.
Voor uitgebreide lunch kunt u vragen naar onze avondkaart en de schoolborden.