Soepen

Tomatensoep (*)
met geslagen room
€ 6,00

Uiensoep
gegratineerd met Beemster kaas
€ 6,75

Mosterdsoep
met gerookte paling
€ 7,25

Kreeftensoep
met Hollandse garnalen en kreeft
€ 12,50

Focaccia tosti’s

Beemster kaas en/of beenham
€ 6,50

Tuna melt
tonijnsalade met gesmolten Beemster kaas
€ 6,50

Munster
ham, kaas, tomaat, Provencaalse kruiden en spicy mayo
€ 7,50

Ratatouille (*)
messeklever en dressing van zwarte knoflook
€ 6,50

Ambachtelijk wit of bruin brood

Gerookte zalm
van Zalmhuis Steur, ui en kappertjes
€ 12,50

Vitello tonato
kalfsvlees met tonijnmayonaise
€ 9,00

Tonijnsalade
met ui, kappertjes en appel
€ 7,50

Steak tartare
Amsterdams zuur en truffelmayonaise
€ 11,50
*Supplement eendenleverkrullen € 5,00

Carpaccio
balsamico dressing en Parmezaanse kaas
€ 9,50

Spicy kip
roerbak van kip met rode curry
€ 8,50

Rosbief
van geroosterde runderentrecôte en truffelmayonaise
€ 8,75
*Supplement eendenleverkrullen € 5,50

Beemster XO kaas (*)
met grove mosterd
€ 8,50

2 rundvleeskroketten
met mosterd
€ 7,50

Salades

Caesar salade (*)
little gem, knoflookcroutons, Parmezaanse kaas
€ 11,50
*Supplement spicy kip of gamba’s tempura € 5,00

Spicy kip
roerbak van kip met rode curry
€ 12,50

Warme geitenkaas (*)
appel, nootjes en honingdressing
€ 11,50

Riche
rijke salade met gerookte zalm, gefrituurde inktvisjes, geroosterde entrecôte en gamba’s in tempura
€ 17,50

Koude gerechten

Gerookte zalm
paling en garnalen met toast en boter
€ 15,00

Steak tartare
Amsterdams zuur en truffelmayonaise
€ 14,75
*Supplement eendenleverkrullen € 5,00

Portie sashimi
tonijn en zalm, wakame, gember, wasabi en kikoman soja
€ 17,50

Rundercarpaccio
met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
€ 12,75

Vitello tonato
kalfsvlees met tonijnmayonaise
€ 13,75

Warme gerechten

Broodje hamburger
100% rundvlees, tomaat, augurk en salsa
€ 14,50

Gebakken gamba’s
met ui, champignons, knoflook en kruidenboter
€ 14,50

Spare ribs
geserveerd met 2 koude sausjes
€ 18,50

Ossenhaas saté
3 stokjes geserveerd met huisgemaakte pindasaus
€ 19,50

Lady steak
160 gram ossenhaas, ui, champignons en jus
€ 24,50

Kabeljauwfilet
gebakken en geserveerd met mosterdsaus
€ 24,50

Vitello
kalfsvlees
€ 9,00

Vitello
kalfsvlees
€ 9,00

De warme gerechten worden geserveerd met salade en huisgemaakte frietjes.

---

Twaalfuurtje vis
Kopje soep naar keuze met een broodje tonijnsalade en broodje gerookte zalm
€ 13,50

Twaalfuurtje vlees
Kopje soep naar keuze met een broodje rundvleeskroket en een broodje met rosbief van geroosterde entrecôte en truffelmayonaise
€ 13,50
Voor de kreeftensoep wordt een meerprijs van € 3,50 berekend

Lunchproeverij v.a. 2 personen
Brioche met entrecote, rundersaté, dagsoepje, crostini gerookte zalm, wasabi cracker met tonijn sashimi en een loempia van taleggio met paddenstoelen
€ 15,00 p.p.

---

Bites (per stuk)

Wasabicracker
met tonijn of zalm sashimi en wasabimayonaise
€ 2,50

Gamba
in tempura met limoenmayonaise
€ 2,75

Garnalenkroketje
met limoenmayonaise
€ 2,25

Vegetarische loempia (*)
van paddenstoelen met taleggio en hoisin
€ 3,75

Crostini
met zalm, carpaccio, steak tartare of vitello tonato
€ 1,95

Oester
Op ijs met citroen en verse peper € 3,50
Gegratineerd met Hollandaise € 3,75
Warm geserveerd met eendenlever € 4,00
Warm geserveerd met zeewiersalade en zwarte bonensaus € 4,00

---

Pata Negra
Portie van 80 gram Pata Negra van het huis Joselito
€ 19,75

Warme sushi roll (*)
gevuld met diverse groenten, in tempura gebakken met een soja-limoen dip
€ 12,50

Portie Beemster XO kaas (*)
€ 9,50

Portie huisgemaakte frietjes (*)
met mayonaise
€ 4,50

Portie gefrituurde inktvisjes
met citroen en spicy mayo
€ 9,50

Portie van 8 bitterballen
met mayonaise
€ 5,50

Soepen, salades en koude gerechten worden geserveerd met brood en kruidenmayonaise.

Voor uitgebreide lunch kunt u vragen naar onze avondkaart en de schoolborden.