A la carte hoofdgerechten

Zalmfilet
gebakken en geserveerd met pasta, pesto, Parmezaanse kaas en Hollandaise
€ 22,50

Kabeljauwfilet
gebakken en geserveerd met mosterdsaus
€ 25,00

Verse kreeft
+/- 500 gram, naturel gekookt met Hollandaise of gegratineerd met dragon-mosterdsaus
€ 39,50

Gamba’s
gebakken met ui, champignons, knoflook en kruidenboter
€ 27,50

Pasta 
met gebakken paddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola
€ 17,50

Risotto 
met groenten garnituur en messeklever (Beemster brie)
€ 18,00

Spare-ribs
geserveerd met twee koude sauzen
€ 19,75

Varkenshaas
met “messeklever” (Beemster brie) en roomsaus van paddenstoelen
€ 23,00

Steak Tartare
frisse salade, Amsterdams zuur en truffelmayonaise en crostini’s
€ 25,00

Surf en Turf
gegrilde spies met ossenhaas, gebakken gamba’s, geserveerd met een saus naar keuze
€ 27,50

Lamsracks
van de grill, jus van tijm en knoflook
€ 28,00

Black Angus, Australische ribeye steak, “grain fed”
+/- 350 gram, van de grill, geserveerd met saus naar keuze
€ 34,50

Ierse ossenhaas
Tournedos 230 gram € 29,00
Lady steak 160 gram € 25,00
Rossini, lady steak met gebakken eendenlever en truffeljus € 37,50
Lady steak met halve kreeft € 45,00
geserveerd met een saus naar keuze

Chateau briand
middenstuk van de Ierse ossenhaas, +/- 300 gr p.p. vanaf 2 personen te bestellen, aan tafel gesneden, geserveerd met gebakken uitjes, champignons en saus naar keuze
€ 37,50 p.p.

Sauzen
Peper, champignon, bearnaise, truffeljus, stroganoff, roquefort, portsaus of kruidenboter

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, rauwkostsalade en verse friet met huisgemaakte mayonaise